【プロフィール】
1955年生まれ。
愛媛県出身。
実践女子大学家政学部食物学科食物学専攻卒業。
高校家庭科教諭を経験後、1983年実践女子大学大学院家政学研究科食物栄養学専攻修士課程修了。
セゾン総合研究所（旧商品科学研究所）にて、食生活を中心とした生活研究に携わり、その後2004年実践女子短期大学食物栄養学科卒業。
国立病院機構久里浜アルコール症センター臨床研究部非常勤研究員を経て、2007年管理栄養士免許取得。2009年より目白大学短期大学部生活科学科教授。
現在は製菓学科に所属し、主に製菓衛生師資格に関連する講義や実習を担当している。
趣味は料理とデパ地下歩き。食べることも作ることも大好きです。