【プロフィール】
１９８３年５月１６日生まれ。
兵庫県出身。
２０１４年 株式会社神宗 代表取締役社長に就任。
神宗は、天明元年（１７８１年）、初代・神嵜屋宗兵衛が大坂・靭に海産物問屋（三
町塩魚問屋）を構えたことから始まりました。
以来代々の店主が、素材を厳選して品質と味覚の向上一筋に精進を重ね、独自の加
工法で当店にしかない商品を生み出し、現在は、大阪・淀屋橋に本店を構え、日本
の伝統素材を活かした上質な佃煮、出汁などを製造・販売しております。
また、「食」にかかわる企業として、天然出汁や和食の普及のため食育に取り組ん
で います。 辻調理師専門学校 ・ 三重大学と 、 おいしい 出汁 の 取り方を 共 同研究 。
龍谷大学
と は 、 生姜を 佃煮に することで 身体が 温まる 成分 ショウガ オール が 増
加 する こと や、 天然出汁 の 継続 摂取 は 味覚の改善 ・ 予防医学 に 繋がらないか を 共同
研究 しています。
その他 、 学校や 教育機関、料理教室、法人様より依頼を受け、セ
ミナーや講演会などを行っております。通算２００回以上開催。
趣味は
、料理、生け花、ゴルフです。